Agropur ISO Chill®
AGROPUR ISO CHILL®LA BASE DE TODA
GRAN PROTEÍNA.
La calidad de una proteína empieza por su materia prima. FSB utiliza ISO Chill® 8011 e ISO Chill® 9010 de Agropur, dos ingredientes de suero de leche procesados con microfiltración en frío a baja temperatura, un método que preserva las proteínas bioactivas del suero sin desnaturalizar.
SUERO DE LECHE
SIN COMPROMISOS
Agropur es una cooperativa láctea fundada en 1938, actualmente entre los top 15 productores lácteos globales. Sus 7 plantas en Estados Unidos están certificadas SQF (Safe Quality Food), uno de los estándares de inocuidad alimentaria más exigentes del mundo.
La línea ISO Chill® es su línea de proteínas de suero procesadas con un método propietario de microfiltración en frío a baja temperatura, que extrae los componentes más ricos en nutrientes de la leche.
Según Agropur, este proceso permite conservar un balance completo de proteínas bioactivas no desnaturalizadas del suero, entre ellas inmunoglobulina G (IgG), lactoferrina y glicomacropéptido (GMP).
| Proceso | Microfiltración fría |
| Proteínas bioactivas | No desnaturalizadas |
| Componentes | IgG · Lf · GMP |
| Solubilidad | Instantizada |
| Certificación | SQF · 7 plantas |
Fuente: agropur.com/us/ingredients/branded-ingredients/iso-chill
POR QUÉ EL FRÍO
LO CAMBIA TODO
El proceso ISO Chill® comienza con leche fresca. Agropur extrae de forma gentil los componentes más ricos en nutrientes de la leche, conservando su integridad desde el inicio.
El proceso propietario de microfiltración a baja temperatura es la clave diferencial. A diferencia del calor, que desnaturaliza las proteínas, el frío las mantiene en su estructura nativa.
Tanto el 8011 como el 9010 son versiones instantizadas, con lecitina de soya o girasol añadida para lograr una dispersión y solubilidad superiores en líquidos fríos.
LO QUE PRESERVA
EL PROCESO EN FRÍO
Según Agropur, la microfiltración en frío de ISO Chill® conserva un balance completo de proteínas bioactivas del suero en su estructura nativa. Los siguientes son componentes naturalmente presentes en el suero de leche; se describen aquí como parte de la composición del ingrediente.
Proteína naturalmente presente en el suero de leche. Es sensible al calor, y el proceso en frío de ISO Chill® permite conservarla en balance completo, según Agropur.
Glicoproteína presente de forma natural en el suero, altamente sensible al calor. Los procesos en frío son los que permiten conservarla en el producto final.
Péptido derivado del suero de leche. ISO Chill® lo conserva en balance completo junto con los demás componentes bioactivos, según la documentación del fabricante.
ISO CHILL 8011
VS ISO CHILL 9010
NO TODA LA PROTEÍNA
ES IGUAL
En el mercado de suplementos existen cientos de proteínas de suero. La diferencia entre ellas no está solo en los macros: está en la calidad de la materia prima. Buena parte del suero genérico se procesa con calor o intercambio iónico, métodos que desnaturalizan las proteínas bioactivas. ISO Chill® usa microfiltración en frío, que preserva su estructura nativa. Cuando FSB dice «sin secretos, sin rellenos», empieza por ahí.
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Agropur ISO Chill® 8011 y 9010 son la base de las proteínas de suero de FSB México. Microfiltración en frío, calidad verificable.
Ver Proteínas FSB →* La información de esta página proviene de la documentación oficial de Agropur y tiene carácter educativo. Las proteínas de FSB son suplementos alimenticios; no son medicamentos ni reemplazan una alimentación equilibrada. Consulta la lista de ingredientes de cada producto y a un profesional de la salud antes de iniciar cualquier suplementación. ISO Chill® es marca registrada de Agropur.